|
|
Lamsbout Met Kruidenjasje
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
2 Lamsbout van 1 kilogram.
4 soeplepels gehakte peterselie
4 soeplepels verse gehakte rozemarijn
4 soeplepels verkruimelde tijm
8 soeplepels paneermeel
8 soeplepels olijfolie
2 soeplepel Lookpuree
2 soeplepel sojasaus
maizena
50 centiliter. witte wijn
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zet de oven aan op 210?C.Hak de kruiden en doe de olie erbij,het paneermeel,de lookpuree,en pezo.Meng tot een homogene massa.
Leg de lamsbout in een schotel en smeer hem in met de kruidenPasta.Zet de schotel in de oven.
Meng de wijn met de sojasaus.Giet ze rondom de lamsbout na 15 minuten. bakken.Laat nog 25 minuten.verder bakken.
Als de lamsbout gaar is neemt u hem uit de schotel en laat hem even rusten op een rooster.
Giet de bakjus in een steelpan,voeg de maizena toe en laat de saus indikken op een hevig vuur.
Snij de lamsbout in plakken en dien op.
Lekker met een ratatouille nicoise.
Wijntip Pouillac
|
|
|